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Historias, Conocimiento y Pasión Cafetera

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Cómo Identificar un Café de Especialidad: Características y Puntajes
Educación Cafetera
28 de febrero de 2024 • 7 min

Cómo Identificar un Café de Especialidad: Características y Puntajes

Aprende a reconocer la calidad en una taza y entiende el sistema de puntuación SCA.

Por Luis Mendoza
#calidad #SCA #evaluación
Inauguración de Nuestro Nuevo Laboratorio de Catación
Eventos
20 de febrero de 2024 • 4 min

Inauguración de Nuestro Nuevo Laboratorio de Catación

Presentamos nuestras nuevas instalaciones equipadas con la última tecnología para análisis sensorial.

Por Pantiwayta Team
#laboratorio #catación #instalaciones
El Impacto del Cambio Climático en la Caficultura Peruana
Noticias
15 de febrero de 2024 • 10 min

El Impacto del Cambio Climático en la Caficultura Peruana

Análisis sobre los desafíos y oportunidades que presenta el cambio climático para nuestros productores.

Por Dr. Roberto Silva
#clima #sostenibilidad #futuro
Taller de Latte Art: Elevando la Presentación de tu Café
Educación Cafetera
10 de febrero de 2024 • 5 min

Taller de Latte Art: Elevando la Presentación de tu Café

Técnicas profesionales para crear arte en la espuma y mejorar la experiencia visual del café.

Por Isabella Moreno
#latte art #técnicas #presentación
Feria Internacional del Café Lima 2024: Lo Más Destacado
Eventos
5 de febrero de 2024 • 6 min

Feria Internacional del Café Lima 2024: Lo Más Destacado

Resumen de las tendencias, innovaciones y contactos más importantes de la feria cafetera más grande del país.

Por Marco Villanueva
#feria #tendencias #networking
Doña Carmen y la Revolución de las Mujeres Caficultoras
Historias de Productores
30 de enero de 2024 • 7 min

Doña Carmen y la Revolución de las Mujeres Caficultoras

La historia de liderazgo femenino que está transformando la caficultura en la región de Cusco.

Por Sofia Herrera
#mujeres #liderazgo #cusco
Nuevas Regulaciones para Exportación de Café Orgánico
Noticias
25 de enero de 2024 • 8 min

Nuevas Regulaciones para Exportación de Café Orgánico

Actualización sobre los cambios normativos que afectan a los productores de café orgánico certificado.

Por Dr. Patricia Ramos
#regulaciones #orgánico #exportación
Ciencia del Tueste: Cómo el Calor Transforma el Sabor
Educación Cafetera
20 de enero de 2024 • 9 min

Ciencia del Tueste: Cómo el Calor Transforma el Sabor

Profundizamos en la química del tostado y cómo cada grado de temperatura afecta el perfil de sabor final.

Por Carlos Ramirez
#tueste #ciencia #sabor
Workshop de Baristas: Técnicas Avanzadas de Espresso
Eventos
15 de enero de 2024 • 4 min

Workshop de Baristas: Técnicas Avanzadas de Espresso

Masterclass con expertos internacionales sobre extracción perfecta y troubleshooting común.

Por Pantiwayta Team
#workshop #espresso #técnicas
Perú Ocupa el 3er Lugar Mundial en Café Orgánico
Noticias
10 de enero de 2024 • 5 min

Perú Ocupa el 3er Lugar Mundial en Café Orgánico

Celebramos el reconocimiento internacional a la calidad y sostenibilidad del café peruano.

Por Editorial Team
#perú #ranking #orgánico
Iniciación al Mundo del Café: Guía para Principiantes
Educación Cafetera
5 de enero de 2024 • 12 min

Iniciación al Mundo del Café: Guía para Principiantes

Todo lo básico que necesitas saber para comenzar tu viaje en el fascinante mundo del café de especialidad.

Por Maria Gonzales
#principiantes #guía #básico
Sostenibilidad: Nuestro Compromiso con el Futuro del Café
Educación Cafetera
28 de diciembre de 2023 • 8 min

Sostenibilidad: Nuestro Compromiso con el Futuro del Café

Descubre las iniciativas ambientales y sociales que estamos implementando para un café más sostenible.

Por Ana Torres
#sostenibilidad #futuro #compromiso

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